Concept 01
料理のこだわり
その時々に一番美味しい旬の食材を使い、手間暇をかけ作りあげたFemy_の料理。先人が作り上げた発酵や熟成の伝統技法と、現代における最先端の調理法を融合し、美味しいだけではなく身体にも優しい本物の料理をご提供します。手作りにこだわった唯一無二の味を是非ご賞味ください。
Concept 02
薪火窯のご紹介
飯能市の森林より伐採した間伐材の薪を使用した、Femy_自慢の巨大な薪火窯。立ち上がる炎と煙によって焼き上げる食材は、香ばしさと薫香をまとい、より複雑な旨味を形成します。客席から見える薪火窯で職人が焼き上げるこだわりの料理の数々を、お客様の五感で是非お楽しみください。
Concept 03
パーティー・貸し切り利用でのご案内
パーティー、お食事会、法事などお客様のご要望に合わせ貸し切りでご利用いただけます。ご予算や内容についてはお電話にてお気軽にご相談ください。
GWはOH!!!に行こう 4月29日（土）〜5月7日（日）
さくらフェア 3月25日(土)〜4月9日(日)
6月のイベントカレンダー
6/1～ Femy_ 平日ディナータイム営業再開のお知らせ
5月のイベントカレンダー
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こだわりの発酵商品や、発酵や健康にまつわるモノ・コト・ヒトを発信します。
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