「お酢」について学ぼう！

講義形式で、お酢の歴史や健康効果などをパリシャキ研究所スタッフがご紹介します。意外と知らないお酢の世界に触れてみましょう！

フルーツビネガーに使う「お酢」を選ぼう！

フルーツビネガーを作るために、３種類のお酢「りんご酢」「白ワインビネガー」「赤ワインビネガー」をご用意しております。実際に飲み比べながらそれぞれのお酢の特徴を学び、お好みのお酢を選ぶことができます。

スパイス・砂糖を選ぼう！

①スパイスセット２種類
爽やかな香りのスパイスセットと甘い香りのスパイスセットを２種類ご用意。実際に飲み比べて好みの香りを選びましょう♪（※スパイスは使用しないこともできます）

②コクや可愛さが加わるトッピング用の砂糖２種類
ベースとなる氷砂糖の他に、金平糖やブラウンシュガーをご用意。コクのある味わいにしたり、見た目のアクセントをプラスしたり…お好みで追加してみましょう♪

材料を詰めてフルーツビネガーを作ろう！

フルーツビネガーづくり開始です！フルーツ、氷砂糖、スパイスをボトルに詰めていきます。
【ミックスベリー】は、色ごとに断層状に詰めていくのがおすすめ。氷砂糖の透明層を挟むことで、より鮮やかな見た目になります!!!
【シトラス】は、フルーツの断面を見せる詰め方がおすすめ。氷砂糖を中心に柱状に入れてバランスを取り、光に透かしても映える見た目になります!!!
最後にお酢を注いで、ラベルを貼ったら完成です！

アレンジレシピをご紹介

炭酸で割ったり、ヨーグルトにかけて食べたり様々な使い方ができるフルーツビネガー。そのアレンジレシピ＆活用法をご紹介します。