メディアに紹介されました!

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OH!!! 八幡屋 Femy_ Piene

メディアに紹介されました!

2022.12.21

テレビ東京「なないろ日和!」にてOH!!! 八幡屋、Piene Café、Femy_が紹介されました!

薪火と発酵のレストラン Femy_
薪火焼き

Femy_(フェミー)は、
「Fermentation Makes You __」
の頭文字をとって名付けられました。
"発酵はあなたを__にする。"

Femy_

ベーコン

無添加ベーコン

レストランfemy_料理長監修。昔ながらの製法で作った無添加ベーコン。 千葉県産いも豚のバラ肉を余計なものは使用せず、赤穂の天塩と砂糖のみで2週間以上じっくりと漬け込んでいます。その後、直火のスモークハウスの中で桜の木のチップを使用しスモークしていますので、風味豊かなベーコンに仕上がっています。

無添加ベーコン
全国から厳選した発酵食品と地元野菜のセレクトショップ
八幡屋
薪火焼き

発酵・熟成・国産・無添加にこだわった八幡屋オリジナルのお漬物をはじめ、全国から厳選したこだわりの発酵食品をお届けいたします。

八幡屋

八幡屋 本格熟成ポギキムチ

ポギキムチ

白菜を二度漬し、うま味をきかせたヤンニョムを葉一枚一枚に丁寧に塗り込みました。白菜の水分を十分に出し、ヤンニョムの味を入りやすくしております。

ポギキムチ
野菜×乳酸菌×米糀の発酵デリカフェ
Piene Café
ピーネのシュークリーム

ぬか漬けから発見された
植物由来の「ピーネ乳酸菌」と糀、
野菜をたっぷり使った
メニュー・商品をご提供。
お食事メニューやスイーツは室内カフェスペースだけではなく、
テイクアウトでもお楽しみいただけます。
おいしくてからだに嬉しい、こだわりのオリジナル商品も購入可能です。