ヒマラヤの麓、インド北東部の山岳地方ダージリンで最も古い茶園のひとつマカイバリ茶園。
４つの山にまたがる広大な敷地の3分の2は、トラやヒョウ、シカ、ヤギなど野生動物が暮らす原生林。その豊かな大自然と共存する茶畑で、農薬や化学肥料を使わず、自然と調和するバイオダイナミック農法で茶樹を育てています。
新芽を手摘みしたダージリン紅茶は、大地のエネルギーを受けて育った茶葉はフルーティーで華やかな香り、キリッと上品な渋み。複雑な余韻をお楽しみください。
【ホット】
ポットに茶葉をいれ（カップ１杯150ml分・約3ｇ＝ティースプーン山盛り１杯程度）、完全に沸騰させた熱湯を静かに注ぎ、フタをして約5分蒸らしてからカップに注いでお召し上がりください。
時間の少し前に味見をするのがおすすめです。
【水出しアイスティー】透明感のあるまろやかな味わい（1L分）
水1Lに茶葉10ｇを入れ、冷蔵庫で8～10時間抽出後、茶葉を取り出して冷蔵庫で保存します。24時間以内にお召し上がりください。ペットボトルの水を使う場合は軟水がおすすめです。
【本格アイスティー】キリッとした飲みごたえと香り高い味わい（300ml分）
ポットに茶葉4ｇを入れ、熱湯150mlを注ぎます。フタをして４分蒸らしたら、氷150ｇを入れた耐熱性のグラスか陶磁器のカップに茶葉をこしながら注いで、かき混ぜます。