ギフトにもおすすめ！製法にこだわった梅干し

中国から渡来した最も原種に近い梅の品種で、花梅の過半数がこの野梅系だといわれています。花や葉が小さく、枝も細いことが特徴としてあげられます。また、香りがとても良いという一面があります。

緋梅系は野梅系から変化した梅の品種で、枝や幹の内部、花が紅いというのが特徴です。葉が小さく、盆栽や庭木にも使用されることが多い種類です。野梅系と同様に、香りが良いものが多いというのも特徴です。

豊後系はあんずとの交配によって生まれた種類で、枝がやや太く、花や葉は大きい「豊後性（ぶんごしょう）」と枝が細く葉が小さい「杏性（あんずしょう）」の2種類に分けられます。香りは野梅系や緋梅系よりも少ないというのが特徴です。

和歌山県の代表的な品種で、果実が大粒で肉厚というのが特徴です。皮がうすく柔らかいため、梅干しに向いている品種でもあります。梅の高級ブランドとしても有名な種類です。開花時期は2月～3月、収穫時期は6月～7月です。

古城も南高と同じく和歌山県が原産の梅で、皮がしっかりとし実が崩れにくいということから梅酒に向いている品種としても有名です。開花時期は3月～4月、収穫時期は5月下旬～6月初旬です。

玉梅は、実梅としても花梅としても楽しめるという特徴をもつ梅の品種のひとつです。果実は南高よりも小ぶりですが大粒に分類されおり、梅干しにも梅酒にも適している種類の梅です。開花時期は3月上旬、収穫時期は6月上旬頃です。

白加賀は江戸時代から存在する歴史ある実梅です。果実は肉厚で大粒というのが特徴で、花も美しく、香りも良いことから観賞用としても親しまれています。果実は梅酒にも梅干しにも適しており、どちらも人気がある種類のひとつです。開花の時期は3月上旬～下旬、収穫時期は6月頃です。

豊後は大分県が原産の品種で、実梅のなかでも特に果実が大きいというのが特徴です。果実は梅酒やカリカリ梅などに適しており、多くの人に親しまれている種類でもあります。開花時期は2月中旬～3月上旬、収穫時期は6月～7月頃です。

鶯宿は南北朝時代から存在する歴史の長い実梅で、徳島県が生産地として有名な品種です。果実は果肉が硬いことから梅酒や梅のジュースに適しているとされています。開花時期は3月下旬、収穫時期は6月～７月です。

月世界は徳島県が原産の梅で、比較的新しい品種です。月世界という名前は1969年にアポロ11号が月着陸をしたことにちなんで命名されたようです。果実は、平均的な大きさで梅酒にされることが多い種類の梅となっています。開花時期は2月中旬～３月上旬頃、収穫時期は5月下旬頃です。

甲州最小は梅の中でも小粒な梅として代表的な品種で、その大きさは平均5グラム程度といわれています。果実が小さく、実も硬いことからカリカリ梅として使用されることが多いようです。開花時期は2月～3月、収穫時期は5月～6月頃です。