一般的になソースやドレッシングは、砂糖や化学調味料（グルタミン酸ナトリウムなど）を加えて味の調整を行っていますが、ピーネブランドの商品の特長は白砂糖や食品添加物を極力使用しないこと。
砂糖や化学調味料を使わずに美味しいソースを作るために試行錯誤を重ねました。
何度も試作を繰り返し、ようやく完成にたどり着いたポイントはこの2点。
・甘味は砂糖の代わりに甘酒を使用
・そして旨味は化学調味料の代わりにピーネの発酵の力を借りる
発酵によってできた乳酸の酸味が全体をまろやかにまとめてくれたことで、美味しさがグンとアップ。どのソースも様々な料理で使用できる万能ソースに仕上がりました。