＜発酵と薬膳の新スタイル＞
しっとり身離れが良い骨付きチキンが1本入ったボリュームある一品です。
発酵食品である『みそ』×東洋医学にも用いる『スパイス』。
これぞスープカレーの新スタイル、発酵スープカレーです。
お米との相性も抜群。
赤トウガラシに頼ることなく、辛味のないスープカレーで召し上がった後の体を一番に考え、日本人が古来から大切にする発酵食文化と、東洋医学のスパイスの融合で皆様の健康を守りたいと願っています。
野菜を極力丸ごと使用しているので、生ゴミを減らす取り組みにも尽力しています。
～発酵スープカレーミヤコのこだわり～
ミヤコで提供する料理は、「命」をそのまま頂き感謝する「一物全体」という観念にもとづき、仕込み工程でほとんど食材を捨てずに、野菜の皮、芯、そしてタネさえも丸ごと使用しております。
日本古来の発酵食品「みそ」を使用し、どこにもないミヤコならではの薬膳食をご自宅でお召し上がりください。