＜石川でしか製造が許されていない“禁断のグルメ”＞
能登半島の沖合でとれる”ごまふぐ”の良質な卵巣を使用し、１年間塩漬けにして、その後約２年間糠に漬け込みました。
古くから受け継がれ続けてきたふぐの猛毒を無毒化するメカニズムは、未だ科学的に解明されておらず、石川でしか製造・販売を許されていません。
長い年月をかけて仕上げた、まさに「禁断のグルメ」。その真髄をぜひご賞味ください。
ぬかを落として輪切りにし、そのままでもおいしく召し上がっていただけます。温かいご飯によく合い、おにぎりの具やお茶漬けにオススメです。
また、お好みでお酢やレモン汁をかけると、ひと味違う風味をお楽しみいただけます。 あら与のぬか漬は天然素材にこだわり、どなたでも安心してお召し上がりいただけます。