八幡屋で人気のおつまみを8品詰め合わせました。お酒が好きな方へオススメのセットです。個性豊かなおつまみに、ついついお酒がすすんでしまうこと間違いなし！

＜白菜キムチ＞
甘口と辛口、二種類の唐辛子をブレンドし、オキアミ塩辛・魚醤・いかごろ（いかの肝）のうまみをきかせたキムチで、辛さが強めの本格的な味わい。
原材料の白菜、大根、ねぎ、にら、玉ねぎ、りんごは国産の原料を使用し、基礎調味料である砂糖・塩・酢も国産原料から作ったものを使いました。

＜燻製たくあん＞
良質な大根を寒風の中で干し、一本づつ丁寧に並べて塩と米ぬかのみで約半年間熟成、真心込めて漬け上げました。低温でじっくりと熟成、乳酸発酵させた後に桜の燻煙でいぶした沢庵です。燻製の香りが相まって、ワイン等にもよく合います。

＜別府湾 焼きえび＞
大分県別府湾産の朝採れの新鮮な赤海老を手早く選別し、80℃の低温でじっくり焼き上げた海老の香ばしさが自慢の一品です。
外はパリパリ、中はふっくら。海水の塩加減がほどよく効いた海老はおつまみにぴったり。
そのままのおつまみに、かき揚げなどの天ぷらに、お好み焼や玉子焼きにいれて、新鮮で香ばしい焼き海老をご賞味ください。

＜生ハムのような食べる削り節＞
厳選された鹿児島県枕崎産かつお削りを、特性タレに漬け込み、焙乾を重ね、中厚削りに仕上げました。
生ハムのようにしっとりやわらかな食感は一度食べたら病みつきに！
おつまみ、おやつにそのままお召し上がりください。サラダ、サンドイッチ、パスタにもよく合います。

＜長期熟成無添加鶏ハム ハーブ＆ガーリック＞
ブロイラーと比べると9倍の約450日間生きた九州産の親鶏を原材料に使用。長生きした親鶏は肉質、食感が良く、深い味わいです。
その親鶏を14日間長期熟成させることで、タンパク質が旨み成分に変わって本来の旨みを100％引き出し、桜のチップで燻製に仕上げました。
口の中で広がる鶏肉の旨みと燻製の香ばしさは絶妙の美味しさです。

＜まるでチーズな島どうふ ブラックペッパー＞
沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法」で作った沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成して、桜のチップで強めに燻製しました。
外側はスモークが効いて香ばしく、内側は熟成が効いてしっとり。時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルやペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。

＜木桶醤油仕込みミックスナッツ＞
木桶仕込み醤油の薫りと旨味を塩分控えめにナッツでまといました。アーモンドとカシューナッツのミックスです。
醤油の旨味にナッツの甘みが際立つ美味しさです。

＜くるみ＞
九重味醂の本みりん九重櫻と七福醸造の白しょうゆで味付け、自然な甘みがくるみ本来のおいしさを引き立てます。