レストランFemy_料理長監修。添加物を極力使用せず国産原料に拘ったベーコン、ソーセージギフト。ボリューム満点の6個セットです。
＜ベーコン＞
千葉県産いも豚のバラ肉を余計なものは使用せず、赤穂の天塩と砂糖のみで2週間以上じっくりと漬け込んでいます。その後、直火のスモークハウスの中で桜の木のチップを使用しスモークしていますので、風味豊かなベーコンに仕上がっています。
＜ウインナーソーセージ＞＜フランクソーセージ＞
千葉県産いも豚を新鮮な状態で挽肉にして約3日塩漬けした商品です。少し粗挽きにして肉の食感にこだわっております。
天然の羊腸を使い、「無塩せき」の安心安全なこだわりのポークウインナーです。
- ※いもぶた・・・
- 良質なデンプンを摂取する事で豚自身が豚本来の脂身を作ります。
もちぶたは、いも主体の飼料を最低70日間以上与えており、エサ代は2割ほど高くなり、カロリーの低い分だけ
肥育期間も長くなりますが、結果としてオレイン酸がたっぷりで質の良い豚肉となります。
旨味成分であるアミノ酸（グルタミン酸）が、元々旨味成分が多い国産黒豚と同等に含まれています。
- 解凍方法
- 召し上がる前日に冷蔵庫に入れて解凍してください。
- 調理方法
- 袋のまま湯煎して温め、軽く焦げ目がつく程度に炒めてください。
炒めすぎると水分がとんでしまいますので、炒めすぎないように注意してください。