「お酢」について学ぼう！

講義形式で、お酢の歴史や健康効果などをパリシャキ研究所スタッフがご紹介します。意外と知らないお酢の世界に触れてみましょう！

フルーツビネガーに使う「お酢」を選ぼう！

フルーツビネガーを作るために、３種類のお酢「りんご酢」「白ワインビネガー」「赤ワインビネガー」をご用意しております。実際に飲み比べながらそれぞれのお酢の特徴を学び、お好みのお酢を選ぶことができます。

スパイス・砂糖を選ぼう！

①スパイスセット２種類
スタッフおすすめのブレンドセットを２種類ご用意いたしました。こちらも実際に飲み比べて好みのものを選びましょう。（※スパイスは使用しないこともできます）

②もっと甘く！見た目もかわいく！トッピング用砂糖をご用意
ベースとなる氷砂糖の他に、金平糖、ブラウンシュガー、角砂糖を少量トッピングできます。コクのある味わいにしたり、見た目のアクセントをプラスしたり…お好みで。 スパイス・砂糖を選ぼう！

材料を詰めてフルーツビネガーを作ろう！

好みの材料を揃えたら、フルーツビネガーづくり開始です！フルーツ、氷砂糖、スパイスをボトルに詰めていきます。
【ミックスベリー】を選んだ方には、色ごとに断層状に詰めていくのがおすすめ。氷砂糖の透明層を挟むことで、より鮮やかな見た目になります!!!
【シトラス】を選んだ方には、フルーツの断面を見せる詰め方がおすすめ。氷砂糖を中心に柱状に入れてバランスを取り、光に透かしても映える見た目になります!!!
最後に酢を注いで、ラベルを貼ったら完成です！

アレンジレシピをご紹介

炭酸で割ったり、ヨーグルトにかけて食べたり様々な使い方ができるフルーツビネガー。そのアレンジレシピ＆活用法をご紹介しますので、実際に食べたり飲んだりしてみましょう。