ホットジンジャー

Pieneしょうが糀でホットジンジャー

寒い朝の目覚めの一杯におすすめです。

材料
お湯 … 130ml
〈A〉
Pieneしょうが糀 … 小さじ2/3
はちみつ … 小さじ2
レモンの搾り汁 … 小さじ1

作り方
①コップに〈A〉を入れ混ぜあわせる。
②お湯を加え、均一になるまで混ぜる。

「糀でつくる手作りジンジャーエールの素」の商品詳細ページでも、商品を使用したレシピをご紹介しています。

生姜香る豚汁

Pieneしょうが糀で生姜香る豚汁

八幡屋の「７種野菜を使った野菜だし」で出汁をとった、生姜の風味たっぷりの豚汁です。

材料(2人分)
大根 … 1/3本
人参 … 1/2本
長ネギ … 1/4本
こんにゃく … 100g
豚こま切れ肉 … 100g
ごま油 … 大さじ1/2
水 … 600㏄
７種野菜を使った野菜だし … 1包 ※袋から出して粉末だしとしてを使用します。
みそ … 大さじ3
にんにく … 小さじ2
Piene しょうが糀 … 小さじ２
小口ねぎ … お好みで
七味 … お好みで

作り方
①こんにゃくを2-3cm程度の大きさに手でちぎり、熱湯で1-2分下ゆでします。
②大根と人参は皮をむき、5㎜程度のいちょう切りにします。長ネギは、1～2㎝程度の斜め切りにします。
③鍋にごま油を入れて熱し、豚こま切れ肉とこんにゃくを中火で炒めます。
豚肉に焼き色がついたら、水、だし、にんにく、しょうが糀、大根、人参、長ネギを加えて煮込みます。煮立ったら弱火にして15分ほど煮ます。
④火を止めて味噌をとき、お好みで七味と小口ねぎをのせて完成です。

生姜でポカポカ あんかけうどん

Pieneしょうが糀であんかけうどん

体の芯から温まるあんかけうどんです。

材料(1人分)
うどん … １玉
長ネギ … 1/3本
溶き卵 … 1個分
Piene しょうが糀 … 小さじ1
小口ねぎ … お好みで
〈A〉
水 … 400㏄
７種野菜を使った野菜だし … 1包 ※袋から出して粉末だしとしてを使用します。
みりん … 大さじ１
酒 … 大さじ１
醤油 … 大さじ１
〈水溶き片栗粉〉
片栗粉 … 大さじ１
水 … 大さじ１

作り方
①長ネギを1～2cm程度の斜め切りにします。
②鍋に〈A〉を入れて煮立たせます。煮立ったら長ネギを加えて柔らかくなるまで煮ます。
③水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、溶き卵をまわし入れます。卵がかたまってきたら火を止めます。
④別の鍋でうどんを茹でてお皿に盛ります。うどんの上に③をかけ、しょうが糀と小口ねぎをのせたら完成です。