＜チーズに比べて脂肪分57%OFF＞
沖縄の伝統製法「生絞り地釜製法」で作った沖縄県民がこよなく愛する島どうふを、麹の力でじっくり熟成して、桜のチップで強めに燻製しました。外側はスモークが効いて香ばしく、内側は熟成が効いてしっとり。時間がたてばたつほど、食感が滑らかに、甘みが増して、よりチーズの味に近づきます。そのまま食べてももちろんおいしいですが、オリーブオイルやペッパーとの相性も良く、いろんなアレンジも楽しめます。チーズみたいだけどとうふなので脂肪分が少なく、カロリーを気にせずワインや泡盛と一緒にお楽しみいただけます。
バジルの豊かな風味とクリーミーな島どうふの濃厚なコクで味わい深く仕上げました。オリーブオイルを入れているので、トマトと合わせてカプレーゼ風にも。お酒との相性抜群も抜群です。